El sector en cifras
Un sector innovador y comprometido
El sector de snacks y frutos secos se ha consolidado como uno de los más dinámicos de la industria alimentaria española gracias a su capacidad de innovación, su adaptación a las nuevas tendencias de consumo y su contribución económica, social y territorial.
El sector
El sector agrupa una amplia variedad de productos vinculados al momento aperitivo, el disfrute compartido, la conveniencia y la innovación alimentaria.
Incluye patatas fritas, productos de aperitivo a base de cereales, verduras u hortalizas, frutos secos, semillas, frutas desecadas, palomitas y otros snacks adaptados a distintos momentos, gustos y necesidades de consumo.
Se trata de una industria diversa y en evolución permanente, en la que conviven tradición, innovación, cercanía al consumidor y una estrecha relación con el campo y las materias primas de origen agrícola.
Incluye patatas fritas, productos de aperitivo a base de cereales, verduras u hortalizas, frutos secos, semillas, frutas desecadas, palomitas y otros snacks adaptados a distintos momentos, gustos y necesidades de consumo.
Se trata de una industria diversa y en evolución permanente, en la que conviven tradición, innovación, cercanía al consumidor y una estrecha relación con el campo y las materias primas de origen agrícola.
Datos y cifras del sector
El sector de snacks y frutos secos genera actividad económica, empleo y valor añadido en toda la cadena alimentaria.
Su tejido empresarial combina compañías internacionales, empresas familiares y operadores especializados con fuerte implantación territorial.
Su tejido empresarial combina compañías internacionales, empresas familiares y operadores especializados con fuerte implantación territorial.
+3.072 M€ Facturación anual del sector
Cerca de 20.000 empleos directos vinculado al sector
+381.000 toneladas Producción anual
30% Ventas destinadas a exportación
La mitad de las plantas de snacks están situadas en municipios de menos de 10.000 habitantes, convirtiendo su actividad en motor para la vertebración territorial en la España rural.
Composición del mercado
43,4%
Frutos secos
Almendras, pistachos, nueces, avellanas, cacahuetes, anacardos y otros frutos secos, en formatos naturales, tostados, salados, mezclas y propuestas adaptadas a distintos momentos de consumo.
32,1%
Patatas fritas
Una categoría emblemática y en constante evolución, son láminas de patata cuidadosamente seleccionadas, fritas hasta alcanzar una textura crujiente.
24,5%
Otros productos de aperitivo
Incluye productos extrusionados, tortillas, palomitas, snacks horneados, semillas, frutas desecadas y otras referencias elaboradas a partir de cereales, verduras u hortalizas.
Rol en la alimentación actual
Consumo compartido, ocasional y vinculado al disfrute
El consumo de snacks y frutos secos en España está vinculado a momentos de socialización, ocio y disfrute compartido.
Son productos asociados al momento aperitivo, a la convivencia y a experiencias de consumo que forman parte de la cultura alimentaria española.
En términos cuantitativos, el consumo per cápita de productos de aperitivo se sitúa en 6,43 kg por persona al año. Además, responde a un patrón mayoritariamente compartido y en compañía, con un consumo por ocasión moderado, por debajo de los 50 gramos, y estable en los últimos años.
El sector trabaja para ofrecer una amplia variedad de opciones adaptadas a diferentes estilos de vida y momentos de consumo, respondiendo a tendencias vinculadas al bienestar, la conveniencia, la sostenibilidad y la innovación.
Consulta aquí los hábitos de consumo de snacks y frutos secos
Son productos asociados al momento aperitivo, a la convivencia y a experiencias de consumo que forman parte de la cultura alimentaria española.
En términos cuantitativos, el consumo per cápita de productos de aperitivo se sitúa en 6,43 kg por persona al año. Además, responde a un patrón mayoritariamente compartido y en compañía, con un consumo por ocasión moderado, por debajo de los 50 gramos, y estable en los últimos años.
El sector trabaja para ofrecer una amplia variedad de opciones adaptadas a diferentes estilos de vida y momentos de consumo, respondiendo a tendencias vinculadas al bienestar, la conveniencia, la sostenibilidad y la innovación.