Un estudio realizado por dcoupon para la revista Dulces Noticias … y algo más entre 444 consumidores españoles demuestra que el consumo de aperitivos se ha incrementado durante la pandemia de la COVID-19 y que se ha producido un trasvase del mismo de la calle o el canal horeca a los domicilios. Estas conclusiones se …
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La crisis sanitaria generada por la COVID-19 ha alterado los hábitos de consumo y ocio de las familias de todo el mundo. Los períodos de confinamiento, las restricciones a los desplazamientos, los cierres de comercios, bares y restaurantes y, en general, las medidas decretadas por las autoridades sanitarias para contener las diferentes oleadas de contagios …
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Recientemente repasábamos en Snackeando la estrecha vinculación de las empresas elaboradoras de snacks con los productores agrícolas locales para el aprovisionamiento de materias primas clave como patatas, cereales o semillas. Esta relación no es sólo económica sino que también cuenta con una dimensión territorial ya que las empresas elaboradoras de patatas fritas, frutos secos y …
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Asistimos a la era de la snackificación, un fenómeno por el que alimentos tradicionales se transforman en formato snack para facilitar su consumo. Esta tendencia encaja perfectamente con los hábitos de vida del consumidor, ofreciéndole posibilidades de consumo flexibles, en un menor tiempo y con fácil preparación. Además, este fenómeno aporta al mercado de la …
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La Asociación de Fabricantes de Aperitivos (AFAP) viene manteniendo desde 2005 un ambicioso compromiso de reducción en contenido en sodio en patatas fritas y en snacks antes incluso de que se iniciara el Plan de reducción del consumo de sal/sodio en España en 2009 impulsado por AESAN. Todo ello, a pesar de que la aportación …
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