SABÍAS QUE…?

SNACKS Y NUTRIENTES

ALIMENTACIÓN RESPONSABLE E INTELIGENTE

Es importante saber qué se come y cómo se come. Educar en el conocimiento de los alimentos y en la adquisición de hábitos alimentarios saludables aporta herramientas para contribuir a una vida sana. Recuerda que no existen alimentos malos o prohibidos, sino una alimentación responsable e inteligente.

En una dieta equilibrada con un consumo medio de 2000 kcal en la mujer y de 2500 kcal en el hombre, unas 150-200 kcal podrían ser aportadas por el consumo de una ración de aperitivos, o sea, menos del 10% de la ingesta diaria. A modo de ejemplo, una ración de patatas fritas/aperitivos (30 g) proporcionan 120-160 kcal y una ración de frutos secos (30 g) entre 170-200 kcal.

Los SNACKS se pueden integrar en una dieta saludable y equilibrada, atendiendo a un consumo ocasional y moderado.

Desde la Asociación se impulsan iniciativas informativas orientadas a sensibilizar al consumidor sobre la importancia de consumir los productos de aperitivo de forma ocasional y moderada, compatibles con una dieta completa, variada y equilibrada y sin llegar a sustituir nunca las comidas principales.

Más información en CÓMO SE CONSUMEN LO SNACKS.

SAL

Los aromas y la sal se agregan a la superficie de los aperitivos al final de su elaboración y quedan en la superficie, de ahí que sean percibidos inmediatamente y pueden parecer más salados de lo que realmente son. Porque, en realidad, los productos de aperitivo contribuyen con menos de un 2% a la ingesta total media diaria de sal.

La industria de productos de aperitivo trabaja juntamente con las autoridades sanitarias, la Comisión Europea y la OMS para estudiar el papel de la sal en la dieta. En España, desde 2005 se ha conseguido una reducción del más del 15% en los niveles de sal/sodio en patatas fritas y más del 24% en el resto de los snacks, siguiendo un compromiso aprobado por todo el sector con la Estrategia NAOS.

GRASAS

Las grasas no son perjudiciales; al contrario, desempeñan funciones esenciales y deben estar presentes en la dieta para mantener una buena salud. Pero los consumidores debemos reducir el consumo de grasas saturadas y evitar la ingesta de ácidos grasos trans.

Los SNACKS son elaborados con aceites vegetales de alta calidad, obtenidos a partir de oliva, soja, girasol, maíz. Los fabricantes eligen aceites que satisfagan el paladar y las necesidades y exigencias nutritivas de los consumidores, pero cuyo uso sea, a su vez, el idóneo para la elaboración de los productos de aperitivo. Con estos objetivos, las empresas de SNACKS apuestan por el uso de aceites que no contienen ácidos grasos trans, y con un bajo nivel de grasas saturadas, como el de oliva, girasol y maíz como los principales; además, al tratarse de aceites vegetales, tampoco contienen colesterol.

Los SNACKS contribuyen con un 1,1% de lípidos y 1,04 de ácidos grasos saturados a la ingesta total media de grasas de la población. Además, los consumidores tienen a su alcance gran variedad de productos de aperitivo que permiten escoger opciones bajas en grasa.

REFORMULACIÓN E INNOVACIÓN

El sector de SNACKS trabaja constantemente en la reformulación e innovación orientada a la mejora de la composición nutricional de los snacks y la adaptación de nuevos formatos, con el objetivo de poner al mercado productos de aperitivo adaptados a las necesidades y preferencias del consumidor.

Los esfuerzos en reformulación e innovación deben realizarse a partir de la plena garantía del cumplimiento de la seguridad alimentaria, la óptima calidad de los productos y el adecuado aporte nutricional enmarcado en un estilo de vida saludable.

Desde la Asociación de SNACKS estamos coordinados y alineados con las iniciativas españolas y europeas para conseguir una mejora en los productos, bajo criterios de proporcionalidad y teniendo en cuenta la contribución de nuestros productos a la alimentación y la ingesta nutricional.

Los snacks aportan menos de un 2% de la ingesta de sal y un 1,1% de lípidos y 1,04 de ácidos grasos saturados en la dieta, y bajo este marco, las empresas de la Asociación de SNACKS se han adherido al Plan de Colaboración para la mejora de la composición de los alimentos y bebidas y otras medidas (2017-2020) de la AECOSAN, donde se incorporan los compromisos iniciados en 2005 de reducción de contenido en sal en snacks, y se incluyen nuevos compromisos de reducción de grasas saturadas, para seguir ofreciendo una mejora continua del perfil nutricional de los productos de aperitivo.