La industria alimentaria se ha mostrado como uno de los principales motores de crecimiento dentro de los tejidos económicos de los países europeos y, por supuesto, España no es una excepción. Las principales tendencias de consumo, tanto actuales como las que se vislumbran en los próximos años, están transformando la forma en que los consumidores adquieren y consumen los frutos secos:

Crecimiento del consumo saludable

Los consumidores están cada vez más preocupados por su salud y bienestar, y los frutos secos son percibidos como alimentos cargados de propiedades saludables y nutritivas. Este aspecto está impulsando el consumo de frutos secos como parte de una dieta equilibrada.

Aumento de la demanda de productos ecológicos

Los consumidores están cada vez más concienciados sobre la sostenibilidad y la protección del medio ambiente. Esto está impulsando la demanda de productos ecológicos, incluidos los frutos secos.

Crecimiento del consumo online

El comercio electrónico está creciendo a un ritmo constante, y esto está afectando también al mercado de los frutos secos. Cada vez más consumidores compran frutos secos online, lo que está impulsando el desarrollo de nuevos canales de venta para este sector.

¿Cómo están adaptando sus estrategias de negocio las empresas del sector para dar respuesta a estas tendencias?

Principalmente, a través de los siguientes ejes de actuación:

  • Enfoque en la salud y el bienestar: desarrollando productos que destacan sus beneficios para la salud, como el contenido en proteínas, fibra y ácidos grasos saludables.
  • Oferta de productos ecológicos: apostando por la producción ecológica de frutos secos para satisfacer la creciente demanda de este tipo de productos.
  • Expansión del comercio online: desarrollando canales de venta online y adaptando formatos y sistemas de producción para llegar a un público más amplio.

Estos aspectos convierten al sector en uno de los que va a mostrar un comportamiento más dinámico en los próximos años a nivel europeo y español, tal como indican las previsiones de analistas y consultoras de mercado:

Según un informe de Euromonitor International, el mercado europeo de los frutos secos crecerá a una tasa anual compuesta del 4,2% entre 2022 y 2027. El informe señala que el crecimiento del mercado se verá impulsado por una serie de factores, como el aumento de la concienciación sobre los beneficios para la salud de los frutos secos, la creciente demanda de productos ecológicos y el desarrollo del comercio electrónico.

Por su parte, un informe de MarketsandMarkets señala que el mercado español de los frutos secos crecerá a una tasa anual compuesta del 3,8% entre 2022 y 2027. El informe señala que el crecimiento del mercado se verá impulsado por factores similares a los que se observan en el mercado europeo, como el aumento de la concienciación sobre los beneficios para la salud de los frutos secos, la creciente demanda de productos ecológicos y el desarrollo del comercio electrónico.

En ambos informes, los analistas predicen que el crecimiento del mercado se verá impulsado por las tendencias señaladas al inicio de este artículo, destacando especialmente el papel que el comercio electrónico va a jugar en este sector, como ya lo está haciendo en el mercado alimentario en general. Así, el Estudio de mercado de frutos secos en España 2022, elaborado por la consultora NielsenIQ, señala que el comercio electrónico de frutos secos en España creció un 15% en 2022, alcanzando un valor de 250 millones de euros.

El informe también señala que los consumidores españoles prefieren comprar frutos secos online por las siguientes razones:

  • Comodidad: El comercio electrónico permite a los consumidores comprar frutos secos desde cualquier lugar y en cualquier momento.
  • Amplia selección: Las tiendas online ofrecen una amplia selección de frutos secos, que van desde los tradicionales hasta los más exóticos.
  • Ofertas y precios competitivos

Estos datos están en línea con las previsiones del sector a nivel internacional. Así, el informe «Global Retail E-Commerce Forecast 2022-2027», elaborado por la consultora Statista, señala que el comercio electrónico mundial de alimentos y bebidas crecerá a una tasa anual compuesta (CAGR) del 10,2% entre 2022 y 2027. El informe también señala que los frutos secos son uno de los productos de alimentos y bebidas que más crecerán en el comercio electrónico en los próximos años. Esto se debe a que los frutos secos son un alimento saludable y nutritivo, que se adapta bien al comercio electrónico.

En conclusión, todos estos indicadores demuestran el gran potencial de crecimiento que el segmento de los frutos secos va a tener en los próximos años, y el dinamismo que va a mostrar dentro de la industria alimentaria, para el que los operadores del sector deberán estar preparados.